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#美味的朋友#清蒸黄脚

#美味的朋友#清蒸黄脚

�� 吃了那么多年的鱼，其实有很多鱼的名称我是分不清的，也没有刻意去记，哈哈！比喻说这次买的鱼，名字好特别，叫黄脚立！挺新鲜的活鱼，现在鱼都涨价了，要30块1斤。做给宝宝吃的，当然清蒸的做法最好的了。(展开) ��

食材

主料

黄脚立鱼 1条

辅料

油适量
料酒适量
盐适量
姜适量
小葱适量
蒸鱼豉油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将黄脚立鱼去鳞、去腮、去内脏（这是买鱼时档主处理好的），清洗干净，备用。
2
在鱼身上划上两道斜纹，抹上料酒、油、撒上盐。
3
在鱼嘴巴和肚子里塞上姜片，鱼身上也铺上姜片（此方法去腥特好）。
4
铺上小葱段。
5
锅里加水，烧开，将鱼放进锅里蒸10分钟左右。
6
蒸好后，将鱼汁倒掉，将鱼身上的姜片、葱段全部拿掉，重新铺上葱丝。
7
锅里加热，倒油、加入蒸鱼豉油、少量水，煮沸，酱汁就做好啦！
8
将煮好的酱汁淋在鱼身上。
9
美味的清蒸黄脚立鱼就做好啦！

小贴士

1、蒸出来的鱼汁可以倒掉或留着煮酱汁也不错。
2、强烈建议用蒸鱼豉油来做清蒸鱼，港式味道的，口味略带甜，配上清蒸鱼，味道一级棒哦！

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菜谱标签：粤菜午餐增强免疫力家常菜快手菜晚餐热菜私房菜粤菜

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