�� 油榄豉也叫油榄角，或许广东人对这个比较了解。油榄角是由乌橄榄腌制而成的，乌橄榄在成熟时，皮是乌黑色的，里面的肉是黄色的，也有紫红色的。榄角是煮菜调味佳品，蒸鱼、蒸排骨放少许上面，立即清香四溢，开胃醒神。蒸出来的鱼肉不光没有鱼腥味，还能吃到鱼肉里透着榄角特殊的香味。并且有助消化和生津止渴的功效。(展开) ��

主料

• 嫩豆腐 500g

辅料

• 橄榄油 适量
• 鱼露 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜蒜蓉 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 油榄豉 适量
• 生粉 适量
• 鱼片 适量