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香煎盲槽鱼片

香煎盲槽鱼片

�� 澳大利亚有一种很常见而且很美味的鲈鱼叫barramundi(中文翻译为盲槽)。这种鱼尤其受华人欢迎，是华人餐馆里做蒸鱼的常见品种。今天用的就是这种鱼，另外院子里种的荷兰豆前些日子被我将藤拆了，因为荷兰豆已经不多，摘下来也不够炒一盘菜，用来搭配煎鱼倒还真不错。(展开) ��

食材

主料

盲槽 1片

辅料

橄榄油 适量
荷兰豆 适量
姜适量
香料调味料 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：盲槽、荷兰豆、姜。
2
盲槽打开包装取出一片解冻、荷兰豆洗摘好、姜切片。
3
烧热锅倒入少许橄榄油，放入盲槽。
4
大火煎片刻。
5
反转煎另一面。
6
将荷兰豆以及姜加入。
7
洒上香料调味料。
8
轻轻搅拌均匀，让所有食材都沾上调味料即可熄火。

小贴士

1、由于用的是香料调味料，所以盲槽是无需腌制的。2洒入调味料之后轻轻搅拌让食材均匀沾满所以食材，此香料调味料已经有盐以及多种香料成分，所以烹制过程是不需要放盐的。

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菜谱标签：粤菜家常菜粤菜煎补钙补铁香辣

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