�� 它和穿心莲一样都是有药用介值的一种蔬菜。紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula）是秋海棠科秋海棠属的植物，为中国的特有植物。分布于中国大陆的江西、海南、香港、广东、湖南、广西、福建、浙江等地，生长于海拔700米至1,120米的地区，一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下，目前已由人工引种栽培。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值。紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。(展开) ��

主料

• 紫贝天葵 300g

辅料

• 油 10g
• 蒸鱼豉油 10g
• 葱丝 适量
• 红椒 少许