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剁椒三角蛤

剁椒三角蛤

�� 又一道下饭的海鲜，加了剁椒的三角蛤让嗜辣一族胃口大开，喊道：再添碗米饭，呵呵。
舞家大弟非常喜欢口味重的食物，这道辣炒三角蛤就送给他吧。(展开) ��

食材

主料

三角蛤 300g

辅料

剁椒适量
姜适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

舞语：
1、新鲜的三角蛤只要壳张口，肉肉就基本熟了，千万别炒太久，否则就失了水分，口感就老了
2、加点糖可以缓冲辣椒的刺激，炒制过程中怕太干也可以加一点点的水
3、剁椒本身很咸（不嗜辣的可以酌情增减用量），所以就不要放盐了
用葱姜代替剁椒就成了葱姜炒三角蛤了哈，口味大家自己定哦

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菜谱标签：闽菜闽菜下饭菜开胃快手菜海鲜香辣

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