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浇汁鱼

浇汁鱼

�� 但凡到过我博客的都知道，舞是个海鲜控，而且最喜欢的就是鱼了。所以鱼的各种做法我也是使劲折腾，尽量满足我天马行空的想法，就为着能让自己过瘾。
浇汁鱼，也是试验产物之一，但是等端上桌，我想说，我真的太佩服自己了，这么下饭的鱼是怎么弄出来的呢？(展开) ��

食材

主料

彩云雕 300g

辅料

香辣海鲜味拌饭酱 适量
酱油适量
糖适量
香油适量
料酒适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
彩云雕去内脏洗净
2
在鱼2面化十字花刀
3
撒胡椒粉、盐腌制15分钟
4
热锅热油将鱼放入炸至酥脆
5
洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末
6
根据自己口味加入适量的香料海鲜酱炒香、加入适量的水，
7
然后将鱼放入大火烧开，最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好

小贴士

舞语：
1、炸前拍点粉更容易炸，而且鱼烧的时候也不容易破
2、一定要热锅热油放入鱼炸，否则会粘锅
3、各种调料根据自己口味选择吧，这款虽然是香辣味的，但也仅有一点的辣，适合我的口味，如果你喜欢更辣的，可以多放点
4、酱油、盐之类请酌情放，因为香辣酱本身就是咸的

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菜谱标签：闽菜家常菜闽菜烧鱼香

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