�� 周天，闲极无聊，窝在床上，宅了一天。
我的邻居小石头给我送了几条超级新鲜的刚下船的偏口鱼，我们威海人做鱼就那么几种风格，无非红烧、清蒸、炸制或者和豆腐一起烧汤。最家常的做法就是红烧啦。
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。非常适合老人和孩子吃的一道海鲜。(展开) ��

主料

• 偏口鱼 2条

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 小葱 少许
• 大料 少许
• 花椒 少许
• 面酱 少许
• 料酒 少许
• 醋 少许
• 白糖 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许