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�� 天鹅蛋，不是天鹅下的蛋，而是一种贝类。天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。属冷水性贝类。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。
天鹅蛋生长要求的环境极高，主要分布于烟台牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，我住的小城离烟台只有一百公里，也沿海，但却不产，平时，我们只能在中高档酒楼吃到它。
超市中偶遇天鹅蛋，且被去掉了外壳，工作人员说是从威海运过来的保鲜海产，我挑了四只，用彩椒配色来清炒了它。口感清淡，肉质鲜而脆，非常不错。(展开) ��