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红烧白鱼尾巴
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!
老公与朋友去郊区大河钓鱼,一天的收获,就是一条大白鱼。
白鱼的头炖汤了,白鱼尾巴就红烧吧。

食材

主料
  • 白鱼尾巴 1条
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红烧白鱼尾巴步骤1
    1
    白鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净沥干。
  • 红烧白鱼尾巴步骤2
    2
    把鱼从中切开,在鱼身各划几刀
  • 红烧白鱼尾巴步骤3
    3
    锅里油热,放入鱼尾,两面煎透
  • 红烧白鱼尾巴步骤4
    4
    加小半碗清水,放入姜,蒜片,
  • 红烧白鱼尾巴步骤5
    5
    放入料酒,先抽,老抽,
  • 红烧白鱼尾巴步骤6
    6
    加些白糖,醋,大火煮开,中火12分钟。
  • 红烧白鱼尾巴步骤7
    7
    放入盐,胡椒粉,大火收汁,撒些葱花即可。

小贴士

1.红烧鱼里放些香醋提香的。
2.煮鱼的时间根据鱼的大小自己把握.
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:苏菜 下酒菜 宴请 河鲜 私房菜 苏菜

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