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葱姜啤酒炒毛虾
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!
十月金秋,大量海鲜上市,也是吃虾的最佳季节。
毛虾是一种海虾,用啤酒炒虾,有种特殊的香味。

食材

主料
  • 毛虾 400g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 啤酒 50g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 先抽 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 葱姜啤酒炒毛虾步骤1
    1
    准备好毛虾。
  • 葱姜啤酒炒毛虾步骤2
    2
    毛虾剪去虾芒,用牙签挑去沙线,漂净沥干
  • 葱姜啤酒炒毛虾步骤3
    3
    锅里油热,放入姜,蒜,辣椒煸炒香,
  • 葱姜啤酒炒毛虾步骤4
    4
    放入毛虾,
  • 葱姜啤酒炒毛虾步骤5
    5
    煸炒至转色,
  • 葱姜啤酒炒毛虾步骤6
    6
    放入50克左右的啤酒,焖煮至汁将收干,
  • 葱姜啤酒炒毛虾步骤7
    7
    加些盐,糖,
  • 葱姜啤酒炒毛虾步骤8
    8
    加些先抽,煸炒匀,
  • 葱姜啤酒炒毛虾步骤9
    9
    撒些葱段煸匀即可

小贴士

1.虾属寒物,胃寒者少吃。
2.虾很容易熟,前后不要超过10分钟。
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:苏菜 下酒菜 宴请 海鲜 私房菜 苏菜 补钙 快手菜

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