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加饭酒焖勒条肉
最近我们这里菜场里卖肉的摊位上,来了一种“散养猪肉”,听说味道比一般的猪肉香,
老公就买了一斤勒条肉,每斤20元,连骨头的。
因为老公喜欢吃红烧肉,所以,这次还是做红烧肉给老公吃,
只不过没有放水,全部用加饭酒,焖熟的。
也不知道是猪肉好吃?还是用加饭酒的缘故?这次的红烧肉,老公说很香.
也是一道很不错的宴客菜。

食材

主料
  • 勒条肉 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 加饭酒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 加饭酒焖勒条肉步骤1
    1
    准备好食材
  • 加饭酒焖勒条肉步骤2
    2
    勒条肉洗净,放入开水焯一下,捞出
  • 加饭酒焖勒条肉步骤3
    3
    切成中等的块
  • 加饭酒焖勒条肉步骤4
    4
    锅里放油,放糖,小火炒至糖化,放入勒条肉煸炒
  • 加饭酒焖勒条肉步骤5
    5
    再加老抽煸炒上色
  • 加饭酒焖勒条肉步骤6
    6
    放入一小碗加饭酒
  • 加饭酒焖勒条肉步骤7
    7
    放入姜,葱,八角,桂皮
  • 加饭酒焖勒条肉步骤8
    8
    大火煮3分钟
  • 加饭酒焖勒条肉步骤9
    9
    小火焖45分钟左右
  • 加饭酒焖勒条肉步骤10
    10
    加点盐,大火收汁即可

小贴士

1.减肥人士与糖尿病人,慎吃。
2.也可以放老抽与先抽,盐不用放.
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:苏菜 地方菜 苏菜 午餐 宴请 焖

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