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咸味乌米饭
这几天苏城百姓无不奔走相告一件事,苏州的时令美食乌米饭入选《舌尖上的中国》(第二季)伴随这一好消息而来的是乌米饭在各处的热销。今天正好是农历四月初八,在苏城的乡下,今天大部分人家的早餐就是乌米饭了,作为吃货的我只能错过如此的美食呢?乌米饭一般是甜口味的,以蒸为主,蒸好的米饭蘸着红糖或者白糖吃即可,可以感受其乌米的清香,今天就换一种吃饭,做成了咸的乌米饭,里面还添加了胡萝卜,青豆,看着十分诱人吧!

食材

主料
  • 熟乌米饭 1碗
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 咸味乌米饭步骤1
    1
    准备好主料
  • 咸味乌米饭步骤2
    2
    胡萝卜丁,青豆放入水里焯一下
  • 咸味乌米饭步骤3
    3
    锅中放入食用油,油温高放入青豆,胡萝卜丁煸炒
  • 咸味乌米饭步骤4
    4
    放入黑米饭继续煸炒
  • 咸味乌米饭步骤5
    5
    放入火腿肠丁,盐,翻拌均匀即可

小贴士

胡萝卜丁,青豆焯水时放点盐,这样色泽会很漂亮
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:苏菜 炒 炒锅 舌尖 苏菜 立夏 饭

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