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白桦木蒸咸羊排 pinne

白桦木蒸咸羊排 pinne

�� 这道美食挪威人叫pinnekjøtt，木条，挪威语就是pinne，而kjøtt是肉的意思。
pinnekjøtt是经过腌制后风干的羊肋排，是挪威最传统的圣诞大餐之一，特别是挪威西部大多数人家平安夜是吃pinnekjøtt做为正餐。
烹饪方法也非常独特，将咸羊排放在白桦木条上面蒸制，肉肉带有白桦木的香味。
蒸熟的咸羊肋排配上瑞典萝卜泥和煮土豆一起享用，喝啤酒或akevitt烈性酒。(展开) ��

食材

主料

咸羊排 1000g

辅料

瑞典萝卜 适量
土豆适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将咸羊排泡在清水里1-2天，泡去过多的盐，并泡软。中间换几次水。
2
将泡好的咸羊排冲洗干净。
3
取一蒸锅，装上半锅水，在篦上摆上白桦木条。
4
冲洗干净的咸羊排放在白桦木条上面。
5
大火将水烧开后，转中小火，直到肉软烂，骨肉分开。大约2-3小时。
6
挪威人吃这种羊排配瑞典萝卜泥。超市里可以买到干粉，回来加点水煮一下就成。
7
还要煮一锅土豆。
8
最后将羊排、瑞典萝卜泥和煮土豆盛到热盘子里，吃时喝啤酒或akevitt烈性酒。

小贴士

1.咸羊排很咸一定要泡透，中间换几次水。
2.用白桦木条蒸咸羊排，是这道菜的特色，可以让肉变得更加香。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐西餐蒸蒸锅咸香

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57830716

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