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蟹籽寿司

蟹籽寿司

�� 前天因为在家等快递，一天没出门，翻翻冰箱里，只有剩饭剩菜，好在之前做玉子烧的时候买了一盒蟹籽没用完，家里的存货又比较齐全，翻到了海苔，于是就有了它——蟹籽寿司。之前做过握寿司，前天又尝试了军舰寿司，军舰寿司就是米饭用海苔包裹成椭圆形，然后把配料放在上面。其实感觉做法不难，但是需要耐心，因为军舰寿司需要一个一个的用海苔包裹好，现在我非常佩服做寿司的师傅，因为做寿司真是非常锻炼耐性的一件事！(展开) ��

食材

主料

剩米饭 200g

辅料

寿司用海苔 3片
蟹籽适量
寿司醋 35g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
剩米饭放在容器中。
2
倒入寿司醋搅拌均匀后放置一会，让他充分的吸收寿司醋。使米饭变软。
3
手要先沾水，以免米饭沾手。用手取一小块米饭，放在左手上，大概10克左右的重量（没有具体称量），攥成椭圆形。
4
将米饭依次攥好，摆在盘上。
5
海苔切成细条，具体宽度要比米饭高出即可。
6
用海苔在米饭的外围围一圈。
7
然后撕下多余的海苔。
8
依次弄好每一个。
9
用勺子将蟹籽依次码在围好海苔的米饭上，这样蟹籽寿司就完成了。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：
1、眼泪做军舰寿司的做法纯属自我理解，如果是专业人士欢迎给予点评。
2、在进行围边的时候，最好从米饭的中间开始，如图6显示，不要从两头开始。
3、将蟹籽撒在米饭之前，还可以根据个人喜好挤上一点点芥末。
4、寿司饭的具体做法请参照之前的博文握寿司。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理日本料理

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