韩式腌山蒜

�� 每年到了清明节前后，单位都要组织同事轮流到米山镇西石硼村的后山上护林防火，进入4月份，树叶发芽，小草返青，果树的花儿争相绽放，昨天刚下了一场急雨，干涸的野菜也焕发出勃勃生机。边防火，边挖菜。工作玩乐两不误，不胜惬意。没想到在一片杨树林的树下面竟然发现了山蒜。威海距离韩国非常近，韩国人很多在威海置业投资，近几年经济发展，开了很多的韩餐馆，春天吃韩餐，餐桌上必然会有一道腌山蒜的小菜，特别爽口。回家后特意打开电脑，找百度学习了一下：多年生草本。鳞茎广卵形，白色，仅如小枣大，外有膜被。叶根生，细长，管状，柔软而有微棱，色绿。《本草拾遗》上是这样子说滴，山蒜“辛，温。”能够温补，下气，滑水源；《救荒本草》：“味辛，性沮”能够温中去积，散瘀止痛。治积块，血瘕，食滞饱胀，痈肿，跌扑损伤。《本草图经》上说“治积块及妇人血瘕；用苦醋磨服。”；《贵州民间方药集》上说“健胃，助消化，增进食欲，民间用治膈食饱胀。”怪不得韩国人喜欢呢，小小的山蒜药用效果不错滴！赶快挖一些回家自己做吧！(展开) ��