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茄汁东方虾
看了青岛海捕虾每只38元的新闻,就去渤海湾鱼港买了一斤刚下船的野生东方虾。一百元一斤共六只。东方对虾学名东方对虾,又称中国对虾是海虾中最好吃的一种对虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。用番茄酱做东方对虾是在鲁菜基础上的一种西餐做法。

食材

主料
  • 野生东方虾 500g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄汁东方虾步骤1
    1
    油七成热下对虾煎熟
  • 茄汁东方虾步骤2
    2
    下番茄酱炒香
  • 茄汁东方虾步骤3
    3
    下糖、盐、水煮开
  • 茄汁东方虾步骤4
    4
    小火收汁
  • 茄汁东方虾步骤5
    5
    成品

小贴士

糖的用量少了汁不稠味道与效果都不好,注意掌握。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:补肾 家常菜 补肾 补钙 酸甜 鲁菜

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