�� 话说得了2包华子鱼，做了一次清蒸，一次香煎，剩下的三条，就做个红烧吧.
红烧鱼其实很简单，稍微煎一下再用糖，料酒，酱油，姜，葱等一烧就成.
问题是煎的时候，鱼容易碎，所以，俺一般都是在鱼的两面拍上淀粉或者面粉再煎，就不容易碎了。(展开) ��

主料

• 华子鱼 3条

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 面粉 适量