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香菇豆角肉包子（无面

香菇豆角肉包子（无面

�� 放糖、生粉和料酒是为了让肉更鲜甜。(展开) ��

食材

主料

A低筋面粉 600g
A酵母 6g
A糖 6g
A温水 180g
A玉米油 15g

辅料

猪骨肉 250g
火腿肠 2根
豆角适量
干香菇 10朵
盐适量
糖适量
生粉适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
花生油 适量
蒜头 1小片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把肉剁成小块小块的
2
腌制猪肉
3
香菇提前一晚泡软
4
豆角剁碎加入
5
火腿肠切粒加入，热锅下蒜头爆香，将肉料微炒熟（试一下味道，不够的在加盐调味）
6
揉面团，酵母+砂糖+盐+温水，倒入面粉内，手揉20分钟后加油在揉，直到面油完美的融合，在揉半小时，期间摔打面团100下左右（你会发现面团越揉越软）
7
将面团分成70克同等份，包入馅料，静置30分钟。
8
上锅，蒸20分钟，蒸好后，闷10分钟在开盖。

小贴士

揉面的时候一定要边揉边用力的摔打面团，
这样可以使面团变得更柔软，口感更好。大概摔打100下左右吧！

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童孕妇小吃早餐白领老年人

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