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清蒸舌鳎鱼

清蒸舌鳎鱼

�� 夏季的休渔期结束，随之而来的是大量海鲜上市，我等住在海边的有口福啦。
舌鳎鱼，肉质鲜嫩细腻，骨刺少，非常适合小朋友吃。
清蒸舌鳎鱼，操作简单，美味不打折，原汁原味的享受，(展开) ��

食材

主料

舌鳎鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒸鱼豉油 适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
舌鳎鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，
2
在鱼背横划几刀，方便入味，用些盐，料酒，腌制10分钟，
3
撇去腌汁，撒些姜，葱段，
4
锅里水开后放入蒸盘，
5
隔水蒸8分钟左右，焖2分钟取出，
6
撇去蒸汁，捡去姜，葱段，
7
撒些新鲜鲜葱花，
8
在葱花上浇上热油，
9
在舌鳎鱼的四周淋些蒸鱼豉油，
10
再撒些枸杞做装饰即可上桌。

小贴士

1.扁扁的舌鳎鱼很容易熟，不要蒸的时间太长。
2.选择舌鳎鱼，要选择细鳞的舌鳎鱼，粗鳞的没有那么好吃。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童农家菜海鲜儿童蛋白质补钙晚餐蒸

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 wangyoo2003

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