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鸡油浓香鲫鱼汤

快乐.每一天

鸡油浓香鲫鱼汤

�� 昨天朋友送了一些野鲫鱼，是他老公在河边钓的，肉质特别的细嫩，略带淡淡的甜，说是拿来让我发奶。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色，奶白色的汤汁总是能让你的胃口大增，喝上一碗奶白色的鲫鱼汤美味又滋补(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 500g

辅料

油适量
盐适量
香葱适量
姜适量
黑胡椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料鲫鱼
2
锅里放入适量的鸡油
3
鲫鱼用厨房纸擦干后，放入锅里煎。
4
两面金黄后，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。
5
兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。
6
小火炖到汤汁奶白。
7
调入盐黑胡椒煮开即可，起锅放香油。

小贴士

1，鲫鱼的腮和肚皮里的黑膜都要清洗干净。
2，煎鱼不破可以把鱼洗净后晾干表皮。这是我用过最好用的方法，比如那些姜擦锅盐搓鱼更有用。
不过我觉得自己在家吃追求完美不破皮有点矫情（虽然我这次就没破），因为你不能保证到底都不破

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：产妇汤坐月子产妇

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