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原味甜甜圈

原味甜甜圈

�� 甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 110g

辅料

牛奶 40ml
蛋液 25g
糖 15g
玉米油 适量
干酵母 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛奶，糖，干酵母粉，全蛋液，面粉放在搅拌桶中。
搅好的面团发酵至原面团的2
2
取出揉面团排气，盖上湿布醒15分钟
3
排气，擀成一厘米厚的面皮
4
用模具压出一个圆饼。
5
压好的甜甜圈生胚放在烤盘中、留有一定空隙
6
烤箱里放一碗开水，把甜甜圈放在烤箱里发酵45分钟
7
发酵至两倍大
8
起锅倒入玉米油，八成热，
9
约180度时下入甜甜圈
10
双面炸至金黄即可。
11
不烫手时撒上糖粉即可。

小贴士

1.炸甜甜圈时不要一次放太多，可放两个，熟得比较快，一面金黄即可翻面，时间长会变黑。
2.捞出放在吸油纸上不烫手时撒上糖粉即可。
3.甜甜圈现吃现做，不要做太多，放久不好吃，会变硬。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领下午茶白领聚会甜炸甜品

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