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奶香鲫鱼豆腐汤

奶香鲫鱼豆腐汤

�� 鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼和豆腐可以说是绝配，再加入牛奶，那真的是宝宝补钙长高的法宝哦。
这道真正加入牛奶的奶白色的汤水，咸香浓郁，唤醒了沉睡的胃口，想不尝尝鲜都不行了呢。爽滑的豆腐，邂逅鲜美的鲫鱼，味蕾得到的满足感竟也无法用言语表达了。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 400g

辅料

油适量
盐适量
白胡椒粉 适量
嫩豆腐 适量
生姜适量
香菜适量
枸杞子 适量
纯牛奶 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：
新鲜鲫鱼去除内脏和鱼鳃后洗净沥干。
2
处理辅料：
豆腐洗净切成方块，生姜切片，枸杞洗净，香菜洗净切末。
3
煎鱼：
锅烧干，用一片姜片擦拭锅底后倒油，马上放姜片。
4
放入鲫鱼，两面煎得微黄。
5
煮汤：
倒入热水，没过鱼身，中火炖煮20分钟。
6
放豆腐，推匀，继续炖煮10分钟。
7
倒入半盒纯牛奶。
8
调味：
放盐。
9
放白胡椒粉，上桌前撒上枸杞和香菜碎。
10
成品图。

小贴士

1、煎鱼时要注意是热锅冷油，用姜片擦拭锅底，这样可以让鱼皮保持完整。
2、牛奶放半盒足够了，不能喧宾夺主。
2、最后一定要放白胡椒，而不是黑胡椒，一个因为黑胡椒影响汤色，再者放胡椒后的口感更好。鱼汤本身就很鲜美了，无需放鸡精。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒儿童增强免疫力家常菜感冒汤

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