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青椒炒腊羊肉

青椒炒腊羊肉

�� 年前腌制的羊肉，每次都炖着火锅吃腻了，今天弄了一块炒着吃。想想味道都应该不会差。(展开) ��

食材

主料

腊羊肉 1块

辅料

姜 1块
壳蒜 5粒
酒适量
醋适量
油适量
酱油适量
鸡精适量
干辣椒末 适量
青椒 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊羊肉用清水浸泡两天。
2
冷水下锅，放点酒。
3
煮出白汤，肉可以撕得动。
4
剔除骨头，连皮带肉切成片。
5
油烧热，放入羊肉翻炒。
6
炒出香味，加入蒜末姜末。喷入酒、醋。
7
加入青椒。
8
青椒炒熟后放点酱油，撒点鸡精。
9
起锅。香辣带点嚼劲，美滋美味。

小贴士

做之前先用清水浸泡两天，去盐味。中途换几次水。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉祛风散寒私房菜补虚香辣

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