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酱香全鸡翅

酱香全鸡翅

�� 今天买了一只鸡，留下了鸡翅给孩子烧着吃。话说用下蛋的母鸡鸡翅，筋道有嚼劲，比成品的白条鸡翅好吃很多。
但是这样的鸡翅不适合煎，只能半煎半焖，不然肉皮很硬不好嚼。(展开) ��

食材

主料

全鸡翅 2个

辅料

花生油 2匙
豆瓣酱 2匙
生抽 1匙
料酒 1匙
胡椒粉 适量
五香粉 适量
盐 1g
姜 1片
葱 1段

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：全鸡翅清水浸泡去血水斩成块，葱，姜。
2
葱姜切末。
3
深盘中倒入，五香粉，胡椒粉，盐，味极鲜酱油，料酒，生抽，姜末，葱末。
4
放入鸡翅腌制2个小时。
5
平底锅中放入花生油烧热，放入鸡翅，盖上锅盖用小火煎。
6
料汁中倒入少许清水搅拌一下。
7
倒入锅中，用小火焖煎。
8
中间翻面两次，收干汤汁即可。
9
用青菜叶子垫底，上面放入出锅的鸡翅即可食用。

小贴士

鸡翅要提前泡水去血水，盐之前在鸡翅身上划两刀，会更入味。
料汁中倒入少许清水，和鸡翅混合，煎至水分收干，大约6分钟左右。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅儿童平底锅早餐酱香

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