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老醋皮蛋

老醋皮蛋

�� 吃皮蛋的时候加些醋,不仅可以中和皮蛋中的碱性成分,改善口感,更重要的是酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。(展开) ��

食材

主料

蛋蛋 2个

辅料

老醋 25g
糖 5g
蚝油 10g
盐 1g
尖椒 1个
黄瓜半根
花生米 适量
辣椒油 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
尖椒和黄瓜洗净。
2
花生米炸熟晾凉。
3
皮蛋去皮。
4
尖椒切丁。
5
黄瓜切丁。
6
皮蛋切丁。
7
将黄瓜，皮蛋，尖椒，花生放入盆中，
8
碗中加入蚝油，老醋，糖，盐，和辣椒油调匀。
9
倒入盆中。
10
拌匀装盘。

小贴士

现做现吃，防止黄瓜出汤。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋凉菜家常菜晚餐

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