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清炒棒菜

老王请吃鸡

清炒棒菜

�� 棒菜长的有点像青笋。棒菜可于8－10月播种，栽培以散播为主。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。(展开) ��

食材

主料

棒菜 2根

辅料

蒜 2瓣
食盐适量
生姜 1小块
自制豆瓣酱 0.5勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
帮菜两根，大蒜5瓣，其实最好用了三瓣蒜。调料很简单的。
2
棒菜去皮，去老茎，洗净后备用。
3
棒菜切片备用。
4
大蒜生姜切好备用。
5
热锅凉油，油温8成时，放入蒜和生姜片，爆香。
6
蒜香出来时，放入半勺自制的豆瓣酱，如果没有，可以忽略这步，因为我妈妈很喜欢这个豆瓣酱的味道。所以我炒素菜会放一点点。
7
接着放入棒菜片，翻炒。
8
炒到棒菜快熟时，放入适量食盐。接着翻炒，炒熟为止，我们比较喜欢吃脆一点的，就没有炒很久。可以根据自己口味调整。
9
成品图

小贴士

棒菜我喜欢炒素，下饭很好吃。

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菜谱标签：快手菜下饭菜家常菜快手菜白领老年人

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