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鲫鱼炖干豆腐

鲫鱼炖干豆腐

�� 好久没有喝鲫鱼汤，去市场看见一水箱活蹦乱跳的小鲫鱼，很是欢喜，随即选了一条顺眼的，买回来发现忘记买了大豆腐，冰箱里好像还剩一张干豆腐，都是豆腐，索性就用干豆腐来炖吧，没想到出锅后出奇的鲜美。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 1条
干豆腐 1张

辅料

盐少许
油少许
清水适量
香菜 2根
小葱 2根
姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲫鱼挖去内脏和鱼鳃清洗干净，从鱼脖处下刀，抽去两边腥线，鱼身划刀。
2
锅里加油，下入葱结，姜片，下入鲫鱼。
3
煎一下翻面（皮掉了，可能油温不够）
4
干豆腐此时切成条。
5
加入清水盖上盖子中火炖。
6
开锅后下入干豆腐，调入适量盐，撒上香菜末即可。

小贴士

热锅凉油，鱼皮不粘锅。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼家常菜炖热菜

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