�� 鲫鱼的营养价值很高，尤其以野生的鲫鱼为佳
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。(展开) ��

主料

• 鲫鱼 900g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 葱姜 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 金针菇 适量
• 香菜 适量
• 大料 适量