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绵茵陈煲鲫鱼

绵茵陈煲鲫鱼

�� 阴雨绵绵的天，祛湿保健很重要。可用绵茵陈煲汤，绵茵陈又叫茵陈，学名茵陈蒿，主治风湿寒热邪气。最近阴雨绵绵，很多人都会觉得口苦、易疲劳，而且对于这么闷热的天气，大家都非常不习惯，在饮食上不知所措。中医建议阴雨天湿气中，养生应以祛湿为主，适当吃“苦”有益身心。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 2条
茵陈蒿 50g

辅料

盐适量
姜 4片
蜜枣 2个
陈皮 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需材料。
2
陈皮用清水泡浸，绵茵陈加清水泡一会然后清洗。
3
将鲫鱼清洗干净，绵茵陈要多清洗几遍，陈皮用刀把白色部分刮干净。
4
平底锅内加入少量油加热，放鲫鱼和姜片煎至两面微黄。
5
然后将煎好的鲫鱼放入汤煲内。
6
加入清洗干净的绵茵陈。
7
再加入陈皮和蜜枣。
8
加入适量的清水。
9
然后坐炉子上大火煲沸，转小火煲1小时。
10
最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

绵茵陈一定要多清洗几遍，因为很有很多泥土。
脾虚，气血不足，及食滞，虫积所导致的虚黄，萎黄不要使用。蓄血发黄者，禁用。热甚发黄，无湿气，两者禁用。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼汤煲粤菜袪湿清淡

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