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香煎虎皮椒

老王请吃鸡

香煎虎皮椒

�� 虎皮椒，应该是湖南人最爱的一道菜吧，我家老爸老妈是几天不吃就难受的，于是喽，虽然我是各种的怕油腻怕辣，但还是每过一段时间就做给爸爸妈妈解馋，
。
其实这道菜除了油稍微有点多，口感还是超级好呢，每次做，都要多煮点饭哈哈。(展开) ��

食材

主料

螺丝辣椒 几个

辅料

油适量
盐适量
猪肉适量
豆瓣酱 一勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
螺丝椒去蒂后切成顶部相连的两半，肉剁成末
2
油锅烧热，将肉末倒进去炒香，捞出来
3
锅内留底油，将辣椒摆放进去，表面撒上盐
4
慢慢煎炒，直至辣椒变软，这个过程有点长，要耐心点哦。
5
加上少许的黄豆酱即可出锅。

小贴士

1、做虎皮椒要挑选不太辣的辣椒，皮也不能太硬，螺丝椒肉多又绵软，就比较合适。
2、做这个菜一定要多放点油才好吃。
3、辣椒表面先撒盐，可以让辣椒熟得快一点。

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菜谱标签：快手菜下酒菜化痰止咳增强免疫力家常菜快手菜湘菜滋阴润燥私房菜

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