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秘制酥鱼

秘制酥鱼

�� 我哥经常去钓鱼，每次钓回小鲫鱼时便会给我许多，我就会把它做成酥鱼，能够连鱼肉带骨头都能吃，既美味又补钙。不过收拾鱼可真是不小的活呢，还好不用去鱼鳞。做完后给爸妈和哥送去些，大家都说味道不错，这做酥鱼可有成了我的专属任务了，呵呵！(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 2000g

辅料

大葱 2棵
姜适量
陈醋 350ml
老抽 350ml
白砂糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原料鲫鱼、葱姜、老抽、陈醋。
2
洗好的鲫鱼。
3
葱切段、姜切块。
4
将鱼码放一层，放入部分葱姜。
5
倒入部分老抽、陈醋，撒上一些白糖。
6
因鱼多，照4、5步骤一共码放三层。
7
码放完，中火蒸制40分钟。
8
出锅，装盘，美味酥鱼完成了。

小贴士

1、鱼鳞可不用刮，酥制后都可以吃的。
2、每码一层料撒上的要均匀，可以更好入味。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼私房菜蒸春季酥鱼

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