�� 第一次做小酥鱼，做之前有些忐忑，因为将做酥鱼看的很神秘。说口味，酥鱼的酸甜适度很诱人。说口感，鱼刺可以嚼碎。怎么加工的呢？总在暗暗佩服饭店的厨师。今天，小试一次，还算成功，口感、口味与饭店的这道菜很接近，但成本就大大低于饭店了。(展开) ��

主料

• 鲫鱼 200g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 姜 适量