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榨菜蒸鲈鱼

榨菜蒸鲈鱼

�� 蒸鲈鱼家人很喜欢，怎样搞得更好一点？把鲈鱼切厚片，摆成孔雀开屏状，这样可以更入味而且漂亮。用涪陵榨菜丝、香菇丝、冬笋丝、黑木耳丝炒香放入，增加鲜香味，用红绿尖椒点缀，那就更好看了。
果然这菜漂亮美味，得到家人的一致好评哦！
菜系：家常私房菜
口味：清淡
工艺：蒸(展开) ��

食材

主料

鲈鱼 1条
涪陵榨菜丝 30g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
特级鲜酱油 适量
绿尖椒 适量
红尖椒 适量
香菇丝 适量
冬笋丝 适量
黑木耳丝 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲈鱼收拾干净；
2
切厚片摆成孔雀开屏状；
3
撒上盐、料酒腌制一下；
4
红绿尖椒
5
香菇丝、冬笋丝、黑木耳丝、榨菜丝
6
入油锅爆香；
7
放在鱼上；
8
上锅蒸，再倒上少许料酒；
9
蒸熟出锅，用汆水后的红绿尖椒切开点缀，即可上桌。
10
特点：
色面鲜艳，香气浓悠，肉质细嫩，美味可口。

小贴士

小贴士：
火候要掌控好，要蒸熟但不要过火。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：鲈鱼创意菜热菜私房菜清淡蒸

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