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小炒茄子

小炒茄子

�� 很喜欢吃茄子，但是孩子又不爱吃，所以就做的很少。
紫皮茄子的功效与作用
经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。(展开) ��

食材

主料

紫色茄子 1根

辅料

花生油 1勺
盐 2g
姜 1片
葱 1段
味极鲜酱油 2匙
生抽 2匙
鸡精半匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子，花椒粒，葱，姜。
2
葱切葱花，姜切末。
3
茄子切成长条。
4
茄子放入深盘中撒上盐腌制30分钟出汁。
5
炒锅放油烧热后放入花椒粒，葱花姜末炝锅，出香味。
6
放入茄条翻炒变软。
7
放入生抽，味极鲜酱油中火翻炒片刻。
8
茄条炒软，并且均匀上色即可关火。
9
出锅前撒上鸡精调味即可出锅。
10
盛盘后撒上葱花点缀即可食用。
11
成品。

小贴士

茄子提前切成茄子撒上盐腌出汁。
这样炒出来的快，而且用油少。
腌制的时候有盐，所以无须格外放盐。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子午餐快手菜提高免疫力炒锅

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