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电饭锅苹果酱
喜欢甜食,因此很爱果酱,小时候跟妈妈去逛街,在商场见到卖果酱的,很馋。
总觉得果酱配土司,很洋气,小时候家里是不会吃到这些,直到我都上中学了才偶尔能吃到果酱。
说到土司,我才发现我很喜欢吃面食,中国的,外国的,什么都爱,没有一种会忌口的。
果酱自己前面也做过两次,但是都需要加入大量的糖份,3月的第三课作业跟着挪红老师一起来学习做的这个苹果酱,不需要加糖,也更为的健康,原汁原味的自制苹果酱配上面包,尝一口,甘美如饴,略带一点颗粒感,爽极了。
工具选用的是电饭锅,锅底小,功率底,不粘锅。

食材

主料
辅料
  • 柠檬汁 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 电饭锅苹果酱步骤1
    1
    苹果1200g准备好。
  • 电饭锅苹果酱步骤2
    2
    苹果洗干净削皮,泡在凉水里防止氧化。
  • 电饭锅苹果酱步骤3
    3
    削好皮的苹果去核,切成薄片。
  • 电饭锅苹果酱步骤4
    4
    苹果全部切片完。
  • 电饭锅苹果酱步骤5
    5
    瓶子放入锅中开水煮沸5-10分钟,消毒晾干备用。
  • 电饭锅苹果酱步骤6
    6
  • 电饭锅苹果酱步骤7
    7
    待加热到有热气冒出,打开盖子,看到苹果开始变软。
  • 电饭锅苹果酱步骤8
    8
    盖上盖子继续煮,苹果变得更软了,水份开始游离出来。
  • 电饭锅苹果酱步骤9
    9
  • 电饭锅苹果酱步骤10
    10
    等水份快干时用勺子将苹果压烂,拔电,趁热装入赶紧的玻璃瓶中,倒扣。

小贴士

1.柠檬汁的作用是防腐、增加口感,没有可以不用。
2.因为苹果酱没有加入大量的糖,所以还是尽快食用比较好噢。
3.瓶子一定要干净且无水无油。煮好消毒好的瓶子捞出来,立着放,借助温度很容易将瓶子里的水份挥发干,不要倒着放噢。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:苹果 甜 果酱 熬

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