苹果选择圆润点的。

在中间斜切一刀，然后要喷柠檬汁以防氧化。

用大的那块苹果做天鹅的身体，距离中心线约１厘米的地方竖着切，但是不要切断哦，接着再横着切并与竖切的刀迹会合，以此类推切成一层层的，另一边也是一样的切法，然后把切好的翅膀往上推，苹果的中间切宽半厘米左右的小槽，用来放天鹅的头部。

另一小半的苹果切一片，如图切成天鹅的头部。

最后插在小槽里，并用黑芝麻做眼睛，这样一个天鹅就做好了！