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香煎孜然羊皮

香煎孜然羊皮

�� 每次买的羊肉都会带有一层薄薄的羊皮，剁馅时怕剁不烂，又不知怎么吃，只好扔掉好可惜。
某说烤羊皮好吃，可为这么点羊皮，烤不好操作，就改为煎制，先用孜然腌制入味，再放在平底锅中煎至酥脆，那肉与孜然结合而散发出来的香味，与烤羊肉串是一样一样嘀！(展开) ��

食材

主料

羊皮 60g

辅料

孜然 1勺
盐 1勺
香菜 2根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊皮洗净，加入盐，孜然拌匀，腌制半天；
2
平底不粘锅，不加油，放入羊皮小火煎制；
3
煎制过程中翻面，煎至羊皮表面脱水脱油，变的酥脆，关火；
4
切细条；
5
装盘撒上香菜；
6
香酥的煎羊皮，羊皮再也不用扔了！

小贴士

锅中不用加油，中小火煎。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜孜然味煎

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