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蒜子烧鲈鳗鱼

蒜子烧鲈鳗鱼

�� 鲈鳗鱼是一种海鱼，体型中等，鱼肉鲜嫩，用蒜子红烧好了很好吃的。
只是家有宝宝吃饭，如果全是大人吃，不妨放些辣椒，味道更好。(展开) ��

食材

主料

鲈鳗鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
香醋适量
姜适量
葱适量
蒜适量
淀粉适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
海鲈鳗鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，
2
在鱼的两面各划几刀，对半切，
3
撒些淀粉，抹匀，
4
锅里油热，放入鲈鳗鱼，
5
两面煎透，
6
放入蒜子，姜片，葱结，
7
加糖，料酒，小半碗清水，
8
放入老抽，生抽，香醋，胡椒粉，大火煮开，中火煮至汁稠，
9
加点盐煮开，撒些葱段即可盛出。

小贴士

1.鱼皮上抹些淀粉，煎鱼的时候不容易破皮。
2.红烧鱼的时候加一点香醋，味道很好。
3.盐要最后放，如果放了老抽与先抽，已经够咸了，盐可以不用放。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜启东美食减肥海鲜私房菜补钙

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