菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 熏鱼银丝面

熏鱼银丝面

熏鱼银丝面

�� 在南京，吃熏鱼面，一定要到瞻园面馆，那里的熏鱼银丝面是南京风味小吃秦淮八绝之一。
瞻园面馆原名包顺兴，以经营面、饺闻名遐迩，熏鱼银丝面是该店引进昆山奥灶面的做法，结合本店传统特色创制的，其特点色泽红润，面如龙须，鱼香扑鼻，味鲜汤醇。
家里只要做熏鱼，必定要下碗熏鱼面，用上好的鸡蛋银丝面，将浓郁的熏鱼卤汁合着鲜美的高汤，一碗热气腾腾的汤色酱红，原汁原味的熏鱼面，会让你爱不释口。(展开) ��

食材

主料

熏鱼 3块
鸡蛋银丝面 100g

辅料

高汤适量
熏鱼卤汁 半碗
盐适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需食材。熏鱼卤汁半碗，高汤一碗，熏鱼三块、鸡蛋银丝面100克、葱花适量。
2
熏鱼的制作方法，可参照http://www
3
准备两口锅，一口锅将熏鱼卤汁和高汤混合，放盐烧开；
4
另一口锅放清水，撒少许盐，将水烧开后，放入银丝面焯软后，即捞起。
5
将银丝面放入高汤中煮开后，即可捞起。因为银丝面较细，不需要煮太长时间。
6
捞起后放入碗中，浇上汤汁，摆上熏鱼，撒上葱花即可享用。

小贴士

1、将银丝面放入高汤中煮开后，即可捞起。因为银丝面较细，不需要煮太长时间。
2、熏鱼面一定要加些做熏鱼的卤汁。
3、菜谱所给的量是一个人食用的量。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条南京城市味煮

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册