菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 孜然麻辣鸡翅

孜然麻辣鸡翅

孜然麻辣鸡翅

�� “麻辣咸香，孜然味浓郁，春节家宴上孩子们特别喜欢的一道菜。”
(展开) ��

食材

主料

鸡翅中 适量

辅料

辣椒适量
盐适量
白胡椒粉 适量
生抽适量
玉米淀粉 适量
花生油 适量
花椒适量
麻椒适量
蒜蓉适量
白芝麻 适量
孜然粒 适量
辣椒粉 适量
味精适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1辣椒洗一下，斜剪两剪。
2
2凉水浸泡二十分钟。（我这个辣椒特别干，浸泡时候可增减，泡软即可）
3
3新鲜鸡翅中适量。洗一下。
4
4从中间纵剪一刀。
5
5适盐，生抽，白胡椒粉调一个底味儿。不用放老抽，炸出来发黑。这样腌制的，一会炸出来色泽特别好看。
6
6抓匀。
7
7适量玉米淀粉。
8
8抓拌均匀。
9
9适量花生油。
10
10均匀包裹在鸡翅上面，腌制二三十分钟。
11
11锅里适量油烧五六热，鸡翅一个一个下入。先不要翻动，以免鸡翅粘连。
12
12待炸至微微上色，用筷子翻动几下。火不易太大，以免外焦里生。小火炸个五六分钟。
13
13捞出。
14
14待油温升至六七成热，鸡翅放入，复炸一遍。
15
15颜色非常漂亮。此时就很好吃了。
16
16白芝麻，孜然粒，辣椒粉备好。
17
17锅里适量油烧微热，花椒，麻椒，蒜片炒香。
18
18泡好的辣椒控水倒入。
19
19翻炒几下。
20
20白芝麻，孜然粒，辣椒粉倒入。
21
21Y1y出香味儿。
22
22炸过的鸡翅倒入。
23
23翻炒几下，适量盐，生抽，鸡精调味儿。
24
24翻炒均匀入味儿。
25
25漂亮极了。
26
26成品。
27
27成品。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册