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烧仔鸭

烧仔鸭

�� “家常烧仔鸭。”
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食材

主料

仔鸭 1000g

辅料

土豆 400g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1一只小仔鸭收拾干净。
2
2去除腹内鸭油及鸭皮，剁成小块。
3
3泡姜切片，泡椒切段，葱切段。
4
4炒锅放油烧热，放花椒炸香。
5
5放入鸭肉，大火翻炒。
6
6待炒干水分，烹入白酒。
7
7放适量豆瓣酱，炒出红油。
8
8放适量生抽，翻炒均匀。
9
9放入葱段、姜片、小泡椒。
10
10召适量开水。
11
11土豆去皮，切滚刀块放入锅中。
12
12中火炖煮。
13
13待鸭肉炖熟，土豆软烂，放适量盐。
14
14放鸡精调味。
15
15大火收汁，撒上葱花。
16
16成品。

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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