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“白菜”虾酱炒白菜
“记忆里,从我不大开始,妈妈身体就不太好,经常晕,需要卧床。现在知道了,不过是因为营养跟不上导致的低血糖低血压。
不过,那时候我们小孩子不知道呀,很是担心。爸爸是个爱妻爱子的男人,每次妈妈眩晕的时候就是爸爸做饭。尽管手艺不咋滴,爸爸都是在这时候努力让我们吃的好一点。
所以,记忆里第一次吃爸爸做的面条就是在冬季。用妈妈平时不太舍得做的虾酱炒了白菜,煮了一锅面让我们拌面吃,又给妈妈煎了个蛋。我记得那个煎蛋,我们每个小孩子都分到了一小块。
那时候就觉得简直是人间美味呀!
如今,生活这么优渥,山珍海味都吃得起了,爸爸却病的跟植物人没啥区别,妈妈也步履蹒跚,老态龙钟。
每天看他们的样子就很难过,多想回到小时候~我们无忧无虑,父母年轻健康有活力!”

食材

主料
  • 白菜叶 3片
辅料
  • 食用油 半匙
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • “白菜”虾酱炒白菜步骤1
    1
    1取白菜叶子部分。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤2
    2
    2改刀。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤3
    3
    3葱改刀。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤4
    4
    4取虾酱。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤5
    5
    5热锅冷油。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤6
    6
    6油热放白菜和葱翻炒。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤7
    7
    7炒至白菜断生。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤8
    8
    8放虾酱。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤9
    9
    9翻炒,这个时候汤汁少的话可以加点和清水,新鲜白菜一般不用加水。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤10
    10
    10炒至颜色油亮即可。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤11
    11
    11成品。
  • “白菜”虾酱炒白菜步骤12
    12
    12哟给自己煮了面,煎了蛋,复刻记忆里的美食。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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