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清炖鳌花鱼

清炖鳌花鱼

�� “鳌花鱼就是“鳜鱼”。这条鳌花鱼是一条野生的，和超市卖的鳜鱼相比花纹类似，但是体型明显的不同。野生的体型细长，并且鱼嘴尖尖的。因为这条野生的鳌花鱼非常新鲜，所以宰杀之后，冷藏2小时就直接清炖，味道鲜鲜鲜。”
(展开) ��

食材

主料

鳌花鱼 1条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1把鳌花鱼收拾干净。
2
2 放入冰箱冷藏2小时。
3
3 热油，放入葱姜蒜炒香。
4
4 放入鳌花鱼，旺火烹入黄酒。
5
5烹入陈醋。
6
6 加适量生抽。
7
7 加水烧开，撇净浮沫。
8
8加盐调味，炖制5分钟。
9
9 翻面再炖2分钟，旺火收汁，即可关火。
10
10 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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