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河南特色菜系❗️家常炒焖子‼️

河南特色菜系❗️家常炒焖子‼️

�� “河南的焖子主要用红薯粉条做成，口感更松软筋道，将粉条碎混合肉末熬煮，最后蒸制而成的“胶状”食材，外形虽上不了“台面”，但却是家喻户晓的一道“名吃”，是百姓家里解馋的一道硬菜，给肉都不换哦。”
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食材

主料

焖子 300g

辅料

芹菜 1颗
红辣椒 1个
大葱 1段
大蒜 2瓣
生姜 1片
木耳适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备焖子一块，葱姜蒜适量，辣椒，芹菜，木耳提前泡发。
2
2芹菜红辣椒改刀切段，葱姜蒜切碎，焖子切厚片。
3
3锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。
4
4炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。
5
5另起锅放底油，葱姜蒜炸香。
6
6加木耳，辣椒，芹菜翻炒断生，加盐，白胡椒粉调味。
7
7倒入焖子，加少量水。
8
8加原酿生抽2勺。
9
9翻炒片刻，出锅前加一丁点糖，关火。
10
10一道具有河南特色的炒焖子制作完成。
11
11味道鲜香，口感劲道有嚼劲。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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