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辣炒海瓜子

辣炒海瓜子

�� “海瓜子的学名是寻氏肌蛤，别称也叫薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm，壳薄而透明。”
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食材

主料

海瓜子 一袋

辅料

青椒 2个
生姜一块
小米辣 一个
蒜头 2瓣
葱一根
红椒 2个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1海瓜子一袋，用海水养着，很新鲜，海瓜子不新鲜不好吃。
2
2海瓜子倒出来，清洗干净。
3
3准备食材。青红椒切片，小米辣切圈，蒜头切粒，葱白切碎，生姜切丝。
4
4起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
5
5倒入青红椒和小米辣炒香。
6
6倒入海瓜子，不要翻动它。
7
7倒1勺生抽，1勺料酒，轻轻翻动。海瓜子很鲜美，不用再加盐和鸡精。
8
8海瓜子开口立即关火。
9
9撒上葱花。
10
10成品。海瓜子也像嗑瓜子一样，虽然小，但是一口一个，非常好吃，很鲜美。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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