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香辣小龙虾盖饭

食材

主料
  • 冷冻小龙虾尾 适量
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 香辣小龙虾盖饭步骤1
    1
    1小龙虾尾冷水入锅,加入姜片和米酒焯水。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤2
    2
    2捞出,去壳,去虾线备用。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤3
    3
    3洋葱,大蒜和线椒洗净,切小块。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤4
    4
    4红薯淀粉加水调成水淀粉备用。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤5
    5
    5炒锅烧热,倒油,放入洋葱,大蒜和线椒炒出香味。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤6
    6
    6加入适量郫县豆瓣翻炒均匀。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤7
    7
    7倒入处理好的小龙虾肉翻炒。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤8
    8
    8加入适量水,和食材齐平就可以了。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤9
    9
    9开锅后,加入胡椒粉和酱油炒匀。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤10
    10
    10水淀粉使用前搅拌均匀,倒入适量水淀粉,搅拌均匀。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤11
    11
    11加盐调味。
  • 香辣小龙虾盖饭步骤12
    12
    12拌饭拌面都可以。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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