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红烧小平鱼

红烧小平鱼

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食材

主料

小平鱼 四条

辅料

面粉少许
花椒适量
八角适量
葱适量
盐适量
白糖适量
黄豆酱油 适量
红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。
2
2切花刀。
3
3表面撒上少许干面粉。
4
4八角葱姜蒜备齐。
5
5锅内放适量油烧热然后放入花椒粒炸出香味。
6
6放入平鱼，中火煎制。
7
7煎至两面金黄色。
8
8全部煎好盛出备用。
9
9锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
10
10把煎好的鱼放进去。
11
11烹入香醋。
12
12少许料酒
13
13适量黄豆酱油。
14
14适量盐。
15
15少许白糖。
16
16倒入适量清水没过食材。
17
17放少许干辣椒大火烧开后转中火慢炖。
18
18汤汁浓稠时即可关火。
19
19装盘上桌。
20
20成品图！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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