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煎烧鲫鱼
“煎烧鲫鱼简单省事,相比红烧动油锅更加快捷,可以和红烧媲美。”

食材

主料
辅料
  • 小米椒 2个
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 煎烧鲫鱼步骤1
    1
    1酱鲫鱼收拾干净,控干水分备用。
  • 煎烧鲫鱼步骤2
    2
    2将炒锅烧热后再放入凉油(热锅凉油不粘锅),用油将炒锅润一下。分次将鱼煎至两面金黄。
  • 煎烧鲫鱼步骤3
    3
    3将煎好的鱼全部放入锅中(改小火),放入葱姜蒜、小米椒、盐、白糖、胡椒粉。
  • 煎烧鲫鱼步骤4
    4
    4放入生抽、陈醋。
  • 煎烧鲫鱼步骤5
    5
    5加入开水,没过鱼。
  • 煎烧鲫鱼步骤6
    6
    6炖至汤汁快干时即可,留少许汤汁。
  • 煎烧鲫鱼步骤7
    7
    7成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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