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家熬鲫鱼

家熬鲫鱼

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食材

主料

鲫鱼适量

辅料

葱适量
干辣椒 适量
八角适量
花椒粒 适量
老抽适量
生抽适量
香醋适量
料酒适量
盐适量
白糖适量
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1活鲫鱼七条。
2
2去腮去鳞去内脏，洗净控水。
3
3表面撒上少许干面粉。
4
4葱姜蒜备好。
5
5锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味儿。
6
6放入鲫鱼中火煎制。
7
7两面金黄色盛出备用。
8
8全部煎好。
9
9锅内留底油，放入八角爆香，然后放入葱姜蒜爆出香味儿。
10
10倒入煎好的鲫鱼。
11
11烹入香醋。
12
12加少许料酒去腥。
13
13倒入少许老抽上色，适量生抽调味。
14
14加适量盐，少许白糖，倒入适量清水烧开。
15
15大火烧开后转中火慢炖。
16
16炖制汤汁浓稠时即可关火
17
17成品图！
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18成品图！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜午餐晚餐

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