�� 巴浪鱼饭是潮汕地区餐桌上常见的海鱼，在我家也会偶尔买来几条新鲜的巴浪鱼洗干净用盐腌一会，上锅蒸熟晾凉沾普宁豆酱很鲜甜，也可以放冰箱冷藏再吃，喜欢冷藏过的口感。
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。是鲹科的一种海洋中上层鱼类，在我国南海、东海及黄海均有分布，尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达，味道鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质22.7克，脂肪2.9克，是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。(展开) ��

主料

• 巴浪鱼 6条

辅料

• 生姜 适量
• 油 少许
• 盐 适量
• 清水 适量